卵かけご飯専門店煌めきの卵

こだわり

● 卵

大分県産最高級卵（龍のたまご）使用
色見がはっきりとした黄身は弾力もすごく、味はかなり濃厚。
卵白は泡立てふわふわに仕立てております。

● 鰹節

鹿児島県枕崎産高級本枯れ節使用
カビ付けで特別の芳香と旨味をかもし出す、鰹節の最高級品。
0.01㎜での削りたては口の中でとろける食感になっております。

● お醤油

オーナーより全国の醤油を厳選し2種類のお醤油を準備しております。・たまごかけご飯専用厳選の出汁醤油は甘口ながらも卵との相性抜群・三河しろたまり国産小麦で作った小麦麹で作られた愛知県産の究極の白醤油。

● 紅茶

アムシュティーの高級茶葉を使用。
フレーバーティーの種類は10種類用意。
フルーティーな香りの紅茶は渋みは少なく飲みやすい極上の一杯に。

● かき氷

毎年かき氷ガイドに掲載している当店の糸ピンスかき氷は、様々な味の液体から瞬間冷却製法のため色々な味をお楽しみいただけます。
糸ピンスかき氷は文字通り糸状なため、口に入れた瞬間解けるきめ細かさです。
キーンとくる冷たさによる頭痛もなく、体にしみるかき氷です。

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削りたて風景、音量に注意ください。

NEWSお知らせ

※ 夏場は卵の入荷は休止。9月から再開いたします。

2024/05/01: こにし夜市
2024/05/01: ゴールデンウィーク限定メニュー
2024/04/17: ホームページリニューアルしました。

メニュー

煌めきセット 1,100円
龍の卵、ふわふわ、味噌汁、小鉢、ソフトドリンク

煌めきからあげ定食セット 1,320円
龍の卵、ふわふわ、からあげ3つ、味噌汁、小鉢、ソフトドリンク

煌めき鰹節定食セット 1,430円
0.01mmの鰹節、卵、小鉢、味噌汁、ソフトドリンク

日本一品質の高い鰹節を使用した丼定食 1,650円
鹿児島県産の金塊一本釣り本枯れ節を使用。
料亭やミシュラン掲載店でも使用されている鰹節

ほか

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